Faites plaisir à votre famille, à vos amis ou faites-vous plaisir. Offrez des ateliers gastronomiques !
L’École des Trois Ponts accueille depuis plus de 30 ans des étrangers (Américains, Australiens, Canadiens et Européens) séjournant une ou plusieurs semaines en vue d’apprendre notre langue et/ou la cuisine française en participant à divers ateliers.
Désormais, nos ateliers gastronomiques sont ouverts aux habitants du Grand Roanne et aux Rhône-Alpins.
Nos stagiaires viennent de Sydney ou de New York. Pourquoi pas vous ?
Nous vous proposons à Riorges, dans la Villa Beaulieu, nos ateliers gastronomiques.
Dans une ambiance conviviale et internationale avec nos stagiaires étrangers (Américains, Australiens, Canadiens, Européens, etc.) vous réaliserez l’intégralité de la recette guidés par notre Chef.
RECETTES 2026
LUNDI
Réalisation d’un Saint Honoré revisité
Confection de Financiers framboise
MARDI
Fabrication de sablés de Noël & de guimauves enrobées de chocolat
JEUDI
Elaboration d’une tarte aux agrumes, meringuée
Préparation de chouquettes fourrées à la crème de vanille
VENDREDI
Création d’un Royal au chocolat: réalisation d’un croustillant praliné et d’une mousse au chocolat noir
Travail de décors en chocolat et écriture au cornet
LES DATES 2026
AVRIL : 20 // 21 //23 // 24
SEPTEMBRE : 14 // 15 // 17 // 18
TARIFS
60€ par personne et par atelier
Travail pratique avec attention individuelle. Enseignement de qualité par notre chef formateur dans une ambiance internationale (Américains, Australiens, Canadiens, etc.) Tous les plats seront préparés à base de produits frais.
RECETTES 2026
LUNDI – Le bonheur en cocotte
Œuf en meurette aux lentilles
Sauté de veau au cidre et à l’estragon, Pommes fruit cuites au beurre
MARDI – Comme au Bistro
Sole meunière au beurre noisette, duo de pommes de terre : château et Hasselback, céleri confit
Chou craquelin, crème caramel au beurre salé
JEUDI – Au fil de l’eau…
Crevettes à la bisque maison en cocotte lutée (fermée par un disque de pâte feuilletée)
Filet de poisson suivant la pêche, porée blanche (étuvée de poireaux au lait d’amandes), crumble d’ail et huile verte
VENDREDI – A la table des chefs
Ballotine de volaille aux champignons, légumes glacés, tuile de pain
Tarte Tatin revisitée façon Streusel noisettes
LES DATES 2026
LES LUNDIS : 16 mars // 6 avril // 1 juin // 17 août // 7 Septembre // 12 octobre
LES MARDIS : 17 mars // 7 avril // 2 juin // 18 août // 8 septembre // 13 octobre
LES JEUDIS : 19 mars // 9 avril // 4 juin // 20 août // 10 septembre // 15 octobre
LES VENDREDIS : 20 mars // 10 avril // 5 juin // 21 août // 11 septembre // 16 octobre
TARIFS
50€ par personne et par atelier
Si vous souhaitez rencontrer des étrangers et vivre une riche expérience culturelle, l’École vous propose de dîner en compagnie de nos stagiaires originaires du monde entier (Amérique, Australie, Canada, Europe…).
TARIFS
20€ par personne et par repas
