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Gruppen und Studenten

Sprach- und Kochkurse
für Gruppen und Studenten

Wir bieten 4 verschiedene Universitäts- und Gruppenkurse die nicht nur informativ sind, sondern auch jede Menge Spaß bieten! Sie sind für 12 bis 18 Personen ausgelegt und werden ganzjährig auf Anfrage angeboten. Kontaktieren Sie uns einfach, um uns ihre Anforderungen mitzuteilen.

Die Kurse sind ideal für Vereine, Universitäten und Teambuilding-Programme von Unternehmen. Schauen Sie auf YouTube vorbei.

1 - (Universitäten & Gruppen)

Eins unserer gefragtesten Angebote, der Koch- und Gastronomiekurs, ist entweder auf Englisch oder auf Französisch verfügbar. Gäste kommen Samstagnachmittag an und beginnen, nachdem sie sich eingerichtet haben, ihre Woche voller Gaumenfreuden mit einem von mehreren traditionellen französischen Essen. Am Montagmorgen reist die Gruppe zu einem Markt in Marcigny, wo lokale Verkäufer verschiedene Sorten Fleisch, Käse, Gebäck, Haushaltswaren und Kleidung verkaufen. Der Ausflug wird durch den Besuch der weltberühmten Kochwarenfabrik Emile Henry und einem renommierten Workshop zur Ölherstellung bei J. Leblanc Huilerie abgerundet. Nach einem Buffet-Mittagessen in der Villa beginnen die Gäste den ersten der 4 halbtäglichen Kochkurse unter der Anleitung unseres Chefs und bereiten das Abendessen zu. Jeder Kurs behandelt Vor-, Haupt-, und Nachspeise mit viel praktischer Beteiligung.


Exkursionen

  • Besuch eines Weingutes der Côte Roannaise mit Tour und Verkostung durch den Winzer
  • Lehrstunde im Back- und Schokoladenhaus Pilati
  • Tour zu örtlichen mittelalterlichen Dörfern
  • Lehrstunde zur Kombination von Wein und Käse
  • Ein Gourmet-Essen im Château de Champlong

Der Preis enthält Unterkunft, sämtliche Mahlzeiten, Kochkurse und Exkursionen. Begleitende Gruppenleiter werden kostenfrei beherbergt. Bitte Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! uns für weitere Details und Preise.

2 - Wein- und Gastronomiekurs (Universitäten & Gruppen)

Die Wein- und Gastronomietour ist auf Englisch oder Französisch verfügbar. Es gibt keine bessere Möglichkeit etwas über französischen Wein zu lernen als eine Woche in einer der besten Weinregionen Frankreichs zu verbringen und direkt mit den Winzern zu sprechen. Die Gäste beginnen die Woche am Sonntagnachmittag mit ihrer Ankunft in unserer Villa Beaulieu und genießen das erste von mehreren traditionell französischen Essen welches von unserem Küchenchef zubereitet wird. Die Abendessen der gesamten Woche werden auf die Weinregion abgestimmt, die am selben Tag studiert wurde.

Höhepunkte dieses Kurses:

  • Besuch eines Weingutes der Côte Roannaise mit Kellertour, Verkostung und Essen mit dem Winzer
  • Tagesausflug nach Beaujolais, Besuch des Marktes in Bois d'Oingt, Kellertour und Verkostung im Château du Thil (12. Jh.), Essen bei den Winzern Odile & Patrick LeBourlay
  • Tagesausflug nach Burgund, Besuch des Stadt Beaune, Weinverkostung auf 2 burgundischen Gütern, Essen mit einem Winzer
  • Zusätzliche Kurse und Weinverkostungen von Champagner und Bordeaux in der Villa
  • Genießen Sie eine Lehrstunde zu Schokolade und Gebäck
  • Gourmet-Essen im Château de Champlong

Der Preis enthält Unterkunft, sämtliche Mahlzeiten, Kochkurse und Exkursionen. Begleitende Gruppenleiter werden kostenfrei beherbergt. Bitte Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! uns für weitere Details und Preise.

3 - Sprach-und Gastronomiekurs (Universitäten & Gruppen)

Gäste kommen Samstagnachmittag an und beginnen, nachdem sie sich eingerichtet haben, ihre Woche mit einem von mehreren traditionellen französischen Essen. Am Montagmorgen beginnen die ersten Sprachkurse in Gruppen, welche über die Woche 15 Stunden betragen. Diese werden von professionellen Lehrern abgehalten und geben Studenten genügend Möglichkeit, in einer kleinen Gruppe (max. 7 Personen) ihre Sprachfähigkeit zu verbessern. Unter der Leitung unserer Lehrer setzt sich die französische Konversation den Tag über fort, da zu sämtlichen Mahlzeiten diese Sprache verwendet wird.

3 Halbtagsexkursionen enthalten:

  • Besuch eines örtlichen Weingutes, Kellertour und Verkostung
  • Lehrstunde in einem Back- und Schokoladenhaus
  • Ausflüge zu nahen mittelalterlichen Dörfern und traditionellen Märkten
  • Gourmet-Essen im Château de Champlong

Diese Aktivitäten erlauben es den Schülern, ihre Sprachfertigkeit in praktischen Situationen anzuwenden. Sie sind eine gute Möglichkeit, das Vokabular zu erweitern, etwas über die Region zu lernen und mit Einheimischen zu sprechen. Ein Gourmet-Essen im Château de Champlong rundet diese wunderbare Woche über die gastronomische Tradition der Region Roanne ab.

Der Preis enthält Unterkunft, sämtliche Mahlzeiten, Kochkurse und Exkursionen. Begleitende Gruppenleiter werden kostenfrei beherbergt. Bitte Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! für weitere Details und Preise.

4 - Französischer Essensstil & Kochkurse (Universitäten & Gruppen)

Nancy Riamon, eine staatlich zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin und Lebensmitteltechnikerin wird ihnen den Weg zu gesunder Ernährung und Schlankheit zeigen – die französische Art eben! Entdecken Sie den französischen Lebensstil und das Kochen „à la française“. Dieser Kurs zeigt den Einfluss des französischen Lebensstils auf die Gesundheit und wie er vom französischen Volk bewahrt wird. Sie werden auch die lokale Kultur kennenlernen und erfahren, wie man die Methoden im Alltag zu Hause einbinden kann. Natürlich lernen Sie auch, wie Sie ausgeglichene, gesunde Mahlzeiten für den ganzen Tag zubereiten.

Dies ist ein praxisbetonter Kurs mit Exkursionen am Morgen, die alle ein verschiedenes Thema haben. Diesen folgen detaillierte Gespräche nach dem Essen die ihnen Zeit geben, die Grundlagen des französischen Essens-und Lebensstils zu verinnerlichen. Nachmittags folgen Kochkurse in denen Sie das Abendbrot zubereiten – in einer freundlichen Atmosphäre werden Sie viele Erfahrungen sammeln und tolle Tipps von unserem Küchenchef erfahren.

5 Halbtagsexkursionen enthalten:

  • Besuch eines lokalen Marktes, einer Küchenwarenmanufaktur und ein Workshop zur Ölpressung
  • Besuch der Mons Anlage (Käsehandwerk)
  • Tour im Weingebiet der Côtes Roannaises
  • Besuch bei Favrichon, einem Hersteller von Bio-Frühstücksflocken mit Getreide aus regionaler Herkunft
  • Lehrstunde in einem Back- und Schokoladenhaus
  • Ausflüge zu traditionellen Märkten
  • Gourmet-Essen im Château de Champlong

Kursgestaltung:
Morgendliche Exkursionen finden täglich außer Donnerstag statt. Nach den Ausflügen gibt es Mittagessen in der Villa (außer Freitags), anschließend eine Gesprächsrunde. Montag bis Donnerstag folgen von 16:30 bis 18:30 Kochkurse. Am Freitag schließt sich nach der morgendlichen Exkursion ein Essen im Châteu de Champlong an, welches demonstriert, wie man leichtes Essen in die Gourmet-Küche einbringen kann. Das Abendessen wird schließlich in unserer Villa eingenommen.

Der Preis enthält Unterkunft, sämtliche Mahlzeiten, Kochkurse und Exkursionen. Begleitende Gruppenleiter werden kostenfrei beherbergt. Bitte Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! uns für weitere Details und Preise.

nancy-riamonÜber unsere Kursleiterin: Nancy Riamon
Staatlich geprüfte Ernährungswissenschaftlerin mit 15 Jahren Erfahrung
"Ich bin Kind einer traditionellen französischen Familie und habe von meiner Mutter und Großmutter viel über die Kochkunst gelernt. Ich liebe es zu kochen und zu essen! Zu Hause wurde alles von meiner Mutter zubereitet und in der Familienküche waren keine bereits verarbeiteten Lebensmittel erlaubt. Wie viele Frauen meiner Generation wollte ich aber arbeiten und eine Familie gründen, also dachte ich, dass mir vorher bearbeitetes Essen im Alltag viel Zeit in der Küche erspart. Ich nahm Spezialkurse in industrieller Lebensmittelproduktion um Ingenieur zu werden. Allerdings erkannte ich die wahren Gegebenheiten in dem Sektor welche manchmal aus der Küche ins Reich der Chemie führten. Ich beschloss, mich auf ökologischen Anbau zu konzentrieren. Um anderen die Risiken einer unausgeglichenen und industrialisierten Ernährung näherzubringen, wurde ich Ernährungswissenschaftlerin. Ich erkläre, wie Produkte hergestellt werden, welche Zutaten Sie enthalten und wie wichtig eine gute Auswahl an Lebensmitteln ist um die gesamte Familie gesund zu halten und Sie vor den wachsenden Gesundheitsproblemen unserer Zeit zu bewahren (Diabetes, Fettleibigkeit und Krebs)."