FRANZÖSISCH UND KONDITOREI/BROTBACKEN
WOCHE AB €1.580
MEHRBETTZIMMER VOR ORT €1.580
Sie werden feststellen, dass wir die Möglichkeit anbieten, ein Zimmer zu teilen. Wenn Sie allein anreisen und den Preis für ein Mehrbettzimmer in Anspruch nehmen möchten, werden wir uns bemühen, Sie mit einem Gast zusammenzubringen, der eine ähnliche Anfrage gestellt hat. Wenn wir Sie jedoch nicht mit einem anderen Gast zusammenlegen können, gelten die Einzelzimmerpreise.
EINZELZIMMER VOR ORT €1.730
GASTFAMILIE €1.340
Eine kostengünstigere Option ist die Unterbringung bei einer Gastfamilie in der Nachbarschaft. Diese Unterkunft außerhalb des Geländes ist nur einen kurzen Spaziergang von der Villa Beaulieu entfernt (maximal 15 Minuten zu Fuß). Das Frühstück wird bei der Gastfamilie eingenommen, während das Mittag- und Abendessen gemeinsam mit anderen Gästen und den Lehrkräften der Villa Beaulieu eingenommen wird.
5 Vormittagskurse Französisch – maximal 6 Teilnehmer pro Gruppe PLUS 2 Nachmittagskurse Konditorei
Auf Französisch mit diskreter Hilfe von englischem Simultandolmetscher für Teilnehmer, welche die Französische Sprache nicht genügend beherrschen. Hier erlernen Sie Techniken zur Zubereitung von Kuchen und Torten, Konditoreiwaren, Nachspeisen und Verzierungen.
Zubereitung:
Tortenteige, Auslegen von Tortenformen, Auslegen von Formen für Fantasietorten, Ausschneiden von Teig, Anrühren von Blätterteig, Buttern, Ausschneiden und Backen von Blätterteig.
Rezepte:
Mürbeteig, Sandteig, Blätterteig, Schokoladencreme, Mandelcreme, Konditorcreme
Ausführung:
Obsttorten und -torteletts, Fantasietorten, Plätzchen, Pithiviers-Schnitten, Blätterteigpasteten, Birnentaschen, Blätterteigcremeschnitten “Millefeuille”
PLUS
2 Klassennachmittage rund um die Schokolade :
- Schokoladenkuppel und Trompe-l’oeil-Ei
Kreation und Montage einer knusprigen Schokoladenkuppel auf einem Spekulatiuskeksboden, Herstellung einer fruchtigen Birnenmousse und einer cremigen.
Herstellung eines Trompe-l’oeil-Eis, Schokoladenschale, cremiger Kern und Fruchtfleisch. - SchokoladensahneSchokoladensüßigkeiten:
Herstellung von 70%igen Schokoladentrüffeln mit einem Schuss Rum, Bettler mit kandierten Früchten, Mandeln und Haselnüssen und Kastanien aus Schokolade.
